Notrecarte

PRIMO



Tartare de veau et tortelloni au parmesan 22€
Foie gras poêlé, raviole de champignons, morilles 24€
St Jacques, lentilles et textures d'oignons 22€
Calamars farcis au risotto parfumé à la truffe, truffe fraîche 22€

PASTA / RISOTTO (primo o secondo)



Calamarata façon pasta fagiole, scampis et gambas 17-22€
Mafaldine, ragoût de canard (magret et confit) 17-22€
Gnocchi, crème gorgonzola/chair de saucisse/brocoletti 17-22€
Bucatini cacio e pepe revisité, poutargue et caviar 18-23€

SECONDO



Souris d'agneau confite, polenta crémeuse 35€
Ailes de raie, pasta fregola à l'encre de seiche, sauce cresson 35€

DOLCE



Planche de fromages italiens 12€
Tiramisu dans sa sphère en chocolat 12€
Poire pochée aux épices, glace vanille/yuzu 12€
Sabayon, fruits rouges en textures 12€

Tous nos desserts et glaces maison sont confectionnés à base de produits bio provenant de la ferme.



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